Como hacer yogurt natural con yogurtera

Violeta Villuendas
6 may 2020
2 Min. de lectura

Bienvenidos, este es Mi Pequeño Rincón de Cocina. En esta entrada voy a explicar como hacer tu propio yogur natural, cremoso y saludable. Mucho mejor que los prefabricados, y más barato. Ya es hora de quitarle el polvo a la yogurtera del armario y divertirse en la cocina.

TIEMPO aproximado:

· 5-10 minutos preparación.

· 8-10 horas de fermentación.

Los INGREDIENTES necesarios para 6/10 yogures (dependiendo tamaño):

· 1 Litro de leche (entera).

· 1 Yogur (BIO a ser posible).

· 4/5 Cucharadas de azúcar.

PREPARACIÓN:

1. Verter el litro entero de leche en un bol o jarra y agregar el azúcar. Remover la mezcla hasta que resulte homogénea ya que de lo contrario, parte del azúcar podría quedarse en el fondo al verter la mezcla.

2. Cuando ya lo tengamos añadir todo el yogur que es quien aportará los nutrientes y componentes necesarios para la fermentación y su increíble sabor. De nuevo, remover concienzudamente hasta formar una sola mezcla.

3. Preparar todos los envases que vayáis a usar en la yogurtera y con ayuda de un cazo (en caso de hacerlo en un bol) o directamente vertiendo la jarra, en caso de hacerlo en jarra, todo el contenido en cada uno de los envases.

4. Colocar la yogurtera en un lugar plano y sin mucho movimiento para optimizar el proceso de fermentación, enchufar la yogurtera, taparla y encenderla para que empiece a calentarse y con ello, los yogures a fermentar. Y esperar entre 8/10 horas a que fermente. Por eso os recomiendo hacerlo por la noche, así nada más levantaron podréis sacarlos y disfrutar de vuestros maravillosos yogures.

5. Por último, tras haber pasado las 8/10 horas apagar la yogurtera. ¡ Y ya tenéis listos vuestros yogures! Solo os queda sacarlos y taparlos con sus propias tapas individuales y meterlos en el frigorífico para poder disfrutarlos en cualquier momento.

6. Y por último, y este paso es opcional. Si queréis que los yogures os queden aún más cremosos podéis poner un trapo muy limpio encima de un colador y este debajo de un bol, verter el yogur encima y dejarlo 1 hora. Pasado este tiempo gran parte del suero que tiene el yogur habrá escurrido al bol y tendréis unos deliciosos yogures cremosos. Aunque puedo decir sin hacer este último paso están igualmente súper buenos!

Así de fácil podéis fabricaros vuestros propios yogures, cuando los vayáis a comer podéis añadirles fruta, o chocolate para disfrutar de distintos sabores.

Espero que os haya servido y os salgan muy ricos, si tenéis cualquier duda solo tenéis que preguntar! A continuación os dejo el enlace al VÍDEO de mi CANAL de YOUTUBE en el que explico como hacer esta receta. Espero que os guste!

https://www.youtube.com/watch?v=GGDLGFeRXPg

Un último CONSEJO; podéis guardar uno de vuestros yogures sin coméroslos para usarlo para hacer más y así serán cada vez más naturales.

Pero importante, no os recomiendo reutilizarlo más de tres veces ya que pueden perder los nutrientes.

#yogurtnatural #MPRDCocina #Yogurtera